L’histoire débute en 1994. Nos deux agriculteurs se lancent dans l’aventure caprine en achetant un troupeau de chèvres.
Après avoir livré leur lait pendant près de 10 ans à une fromagerie, ils décident de se diversifier et de commencer à transformer leur lait en fromages.
Après une formation fromagère étalée sur 2 ans, Christine se lance et commence à fabriquer ses premiers petits « caprifrais ». Mais l’aventure est longue et semée d’embûches afin d’obtenir un résultat qui puisse régaler les amateurs de bons produits.
Aujourd’hui, Christine crée des produits plus délicieux les uns que les autres en inventant des mélanges épicés succulents et en proposant des nouveautés dont elle seule a le secret !
Ainsi, elle vous propose au fil des saisons, pour ne donner que quelques exemples, des yaourts fruités à boire, de la capricia (fromage type feta) pour accompagner vos salades ou apéritifs ainsi que de petits chèvres aromatisés de diverses façons.
Vous trouverez dans notre magasin des caprifrais natures ou épicés, caprifrais sucrés, caprifrais pyramides salées, apérichèvres assortis épicés, capricia (type feta de mars à fin septembre), délices fourrés, tommettes pastorales (pâtes pressées), yaourts à boire.
